Buffet de la gare Les Hauts-Geneveys – Speisekarte
Was Sie bei Buffet de la gare erwarten können: typische Gerichte der Kategorie Chinesisch mit Richtpreisen für die Schweiz.
- 11 typische Gerichte
- CHF 18–40 Richtpreis Hauptgerichte
- 3 davon vegetarisch oder vegan
- Chinesisch Kategorie
Richtpreise in Schweizer Franken, basierend auf üblichen Preisspannen in der Schweiz. Keine Preise des Betriebs.
Ernährungsformen & Service bei Buffet de la gare
Zu vegetarischen, veganen oder allergenfreien Angeboten liegen uns für diesen Betrieb keine Angaben vor. Fragen Sie am besten direkt im Lokal nach.
Tipps für Ihren Besuch
- Bestellen Sie pro Person etwa ein Gericht plus Reis und teilen Sie alles; so lässt sich die Vielfalt am besten probieren.
- Pekingente im Ganzen muss in vielen Lokalen einen Tag im Voraus bestellt werden, da die Zubereitung mehrere Stunden dauert.
- Sichuan-Gerichte enthalten oft Sichuanpfeffer, der ein leichtes Kribbeln auf der Zunge auslöst; das ist beabsichtigt und harmlos.
Über die Kategorie «Chinesische Restaurants»
Chinesische Restaurants gibt es in der Schweiz seit den 1960er-Jahren. Lange dominierte eine an den europäischen Geschmack angepasste kantonesische Küche, inzwischen findet man auch Lokale mit Spezialitäten aus Sichuan, Hunan oder Nordchina. Typisch sind Wok-Gerichte, gedämpfte Teigtaschen, Nudelgerichte, Ente und Hot Pot. Gegessen wird meist gemeinsam von mehreren Platten in der Tischmitte.
Öffnungszeiten
| Mo–Fr | 07:00–00:00 |
|---|---|
| Sa–So | 08:00–00:00 |
Häufige Fragen: Chinesische Restaurants
Welche chinesischen Regionalküchen findet man in der Schweiz?
Am häufigsten ist die milde kantonesische Küche mit Dim Sum und süss-sauren Gerichten. Daneben gibt es scharfe Sichuan-Küche, nordchinesische Lokale mit handgezogenen Nudeln und Teigtaschen sowie vereinzelt Spezialitäten aus Shanghai oder Hunan.
Was ist Dim Sum?
Dim Sum sind kleine gedämpfte oder frittierte Häppchen wie Teigtaschen, gefüllte Brötchen und Reisrollen, die in Bambuskörbchen serviert werden. Ursprünglich begleiten sie in Südchina den Tee am Vormittag oder Mittag und werden am Tisch geteilt.
Ist chinesisches Essen in der Schweiz authentisch?
Das hängt vom Betrieb ab. Viele Restaurants führen eine angepasste Standardkarte und zusätzlich eine Auswahl traditioneller Gerichte, manchmal auf einer separaten Karte. Wer Originalrezepte sucht, fragt das Personal am besten direkt nach Empfehlungen.